With the exception of breakfast meals
in England are much the same as in
other countries.
The usual meals in Great Britain are
breakfast, lunch, tea and dinner.
The English are very fastidious about
their meals and keep to their meal
times strictly.
Breakfast time is between 7 and
9 a. m.
Many people like to begin it with
porridge.
English people eat porridge with
milk or cream and sugar, but the
Scots — and Scotland is the home of
porridge — never put sugar in it.

Then comes bacon and eggs, marma
lade with toast and tea or coffee.
For a change you can have a boiled
egg, cold ham or perhaps fish.
The two substantial meals of the day,
lunch and dinner, are more or less the
same.
Lunch is usually taken at one o’clock.
Many people, who go out to work, find
it difficult to come home for lunch and
go to a cafe or a restaurant, but they
never miss a meal.
Lunch is a big meal — meat or fish, po
tatoes and salad, puddings or fruit are
quite usual for it.
In the afternoon, about four o’clock, the
English have a cup of tea and a cake, or
a slice or two of bread and butter.
Tea is very popular with the English; it
may be called their national drink.

The English like it strong and fresh
made.



Tea must be brewed as follows: one
teaspoon for each person and one for
the pot.
They drink it with or without sugar, but
almost always with milk.
It is important to pour tea into milk,
and not vice versa.
Their “high tea” at 5 o’clock is very
famous.
Tea is accompanied by ham, tomatoes
and salad, bread and butter, fruit and
cakes.
Dinnertime is generally about half
past seven or later.
In some houses dinner is the biggest
meal of the day.
They begin with soup, followed by
fish, roast chicken, potatoes and
vegetables, fruit and coffee.
But in great many English homes
the midday meal is the chief one of the
day, and in the evening they only have
light meal, for example, bread and
cheese and a cup of coffee or cocoa
and fruit.

англійська кухня та їжа
За винятком сніданку їжа в Англії
схожа на їжу в інших країнах.

Сніданок, ланч, чай і обід — звичай
ні прийоми їжі в Англії.
Англійці дуже розбірливі в їжі і суво
ро дотримуються визначеного часу
прийому їжі.
Час сніданку між 7 і 9 годинами ран
ку.
Багато хто люблять починати його
з вівсяної каші.
Англійці їдять вівсянку з молоком
чи вершками і цукром, але жоден
шотландець — а вівсянка з’явилася
саме в Шотландії — не покладе цу
кор у кашу.
Потім їдять яєчню з беконом, пови
дло з тостами і п’ють чай чи каву.
Для урізноманітнення можна з’їсти
варене яйце, холодну шинку чи рибу.
Два істотних прийоми їжі на день,
ланч і обід, схожі між собою.

Час ланчу — перша година дня.
Багатьом з тих, хто працює, важко
приходити додому на ланч, і вони
йдуть у кафе чи ресторан, але ніко
ли не пропустять прийому їжі.
На ланч їдять багато — м’ясо чи
рибу, картоплю і салат, пудинги чи
фрукти.
Удень, близько четвертої години,
англійці п’ють чай з тортом чи шма
точкомдвома хліба з маслом.
Чай дуже популярний в англійців,
його можна назвати їх національ
ним напоєм.
Англійці люблять міцний свіжозава
рений чай.
Чай варто заварювати в такий спо
сіб: одна чайна ложка на кожну лю
дину й одна на чайник.
Вони п’ють чай з цукром чи без, але
майже завжди з молоком.
Важливо те, що потрібно наливати
чай у молоко, а не навпаки.
Дуже відомий їх «вечірній чай»
о п’ятій годині вечора.
До чаю подають шинку, помідори
і салат, хліб з маслом, фрукти і ті
стечка.
Час обіду — близько половини
восьмої чи пізніше.
У деяких будинках обід — найбіль
ший прийом їжі за день.
Він починається із супу, потім іде
риба, смажене курча, картопля
з овочами, фрукти і кава.
Але в більшості англійських родин
головний прийом їжі — у середині
дня, а ввечері їдять щонебудь лег
ке, наприклад, хліб із сиром і каву
чи какао та фрукти.