| Главная » Файлы » Для учня/студента » Біологія/екологія | [ Добавить материал ] |
Дріжджі науковий
| 13.07.2010, 10:05 | |
| Дріжджі Більш високоорганізовані організми, ніж бактерії. Одноклітинні, але більші, ніж бактерії ( середній розмір 10-15 мк відповідно). Будова дріжджової клітини відрізняється від бактеріальної тим, що в цитоплазмі є повністю диференційоване ( відокремлене) ядро. В цитоплазмі старих дріжджових клітин поряд з ядром видно вакуолі – порожнини, заповнені клітинним соком, у складі якого є запасні поживні речовини. Форма дріжджів завжди заокруглена. Найчастіше мають кулясту або овальну, рідше – циліндричну, або іншу форму. Дріжджі – нерухомі організми. На відміну від бактерій, які розмножуються тільки шляхом поділу, вони розмножуються брунькуванням. Коли дріжджова клітина виростає до нормального розміру, на її поверхні утворюється спочатку маленьке набрякання у вигляді бруньки. Ядро материнської клітини ( клітини, що брунькується) ділиться і частина його спрямовується в бруньку, яка поступово збільшується і коли досягає величини материнської клітини, відділяється від неї. Інколи дочірні клітини залишаються з`єднаними з материнською і в такому стані самі починають брунькуватися. Утворюється сполучення кількох, зв`язаних між собою, дріжджових клітин. Поряд з брунькуванням деякі дріжджі, особливо ті, що мають циліндричну форму, можуть розмножуватися шляхом поділу ( подібно до бактерій). Багато дріжджів здатні до спороутворення ( їх називають типовими). Ті, що не здатні до спороутворення, називаються аспорогенними (несправжніми, нетиповими). На відміну від бактерій, у дріжджовій клітині утворюється декілька спор ( від 2 до 12), які у сприятливих умовах проростають у нормальні вегетативні клітини. Таким чином, спороутворення є способом самозахисту й одночасно способом розмноження. | |
| Просмотров: 343 | Загрузок: 0 | | |