Корoткий опис:  Critique on the ‘Webworld’ article
Critique on the ‘Webworld’ article
by Yevgen Groza

The Internet is becoming more and more popular. Its positive and negative aspects have been actively discussed among network users as well as in the mass media. The ‘Webworld’ essay by Kirsten Archer gives a brief and thorough overview of the latest achievements of the modern technology. The essay was written to be presented at a university challenge which was aimed to encourage critical thinking about new technologies. The fact that this article received a distinction should be a good recommendation to anyone interested in the issue. ‘Webworld’ is worth to read by either experienced web-user or a person who has never seen a computer.

Читати далі   Написати відгук/Голосувати  

Корoткий опис:  

Реферат з хімії
Винайдення та виробництво штучного шовку

Ще сто років тому багато звичних сьогодні речей більшості людей здавалися фан¬тастикою. Автомобілі, літаки, висотні будинки, телефон... Разом з тим саме напри¬кінці минулого століття зароджувалися технічні «дива» наших днів. Відвідувачі грандіозної Всесвітньої виставки 1889 року у Парижі, задерши голови, огля¬дали щойно зведену Ейфелеву вежу. Вдивлялися у сліпучо-білу волосинку електрич¬ної лампочки. Недовірливо вслухалися у голос співачки, записаний на фоно¬граф...

Читати далі   Написати відгук/Голосувати  

Корoткий опис:  У побуті ми практично щоденно зустрічаємося з продуктами хімічної промисловості та з хімічними процесами. Це прання білизни, миття посуду, доглядання за підлогою та меблями застосування клею, а також готування їжі, умивання з милом, догляд за шкірою обличчя та інша особиста гігієна тощо.
Нині побутова хімія — це самостійна галузь промислово¬сті Щороку у світі виробляється майже 30 млн. т товарів по¬бутової хімії. Це мийні, чистячі, дезінфікуючі засоби, засоби догляду за меблями й підлогою, для боротьби з комахами і захисту рослин, засоби для вибілювання, підкрохмалювання, підсинювання, різноманітні фарби, клеї, автокосметика тощо.

Читати далі   Написати відгук/Голосувати  

Корoткий опис:  У живій і неживій природі відбуваються різні фізичні, хімічні та біологічні процеси, які у більшості випадків взаємозв’язані й перебувають у нестійкій рівновазі; спостерігається так званий колообіг хімічних елементів і речовин, наприклад кисню, води, оксиду карбону(IV)тощо.
Діяльність людини внесла зміни у природний колообіг елементів і речовин.У XX ст. У зв’язку з науково-технічним прогресом особливо посилився вплив людини на природу, що спричинило різні негативні зміни у навколишньому середовищі: отруєння і забруднення прісної води, забруднення Світового океану і земної атмосфери,спустошення надр, винищення тварин і птахів аж до зникнення багатьох біологічних видів тощо.У зв’язку з цим особливого значення набуває екологія як наукова основа раціонального природокористування та охорони живих організмів, серед них і людини.

Читати далі   Написати відгук/Голосувати  

Корoткий опис:  Солі фосфатної кислоти називають фосфатами.
Фосфорна кислота Н3РО4 як триосновна утворює три ряди солей:
Nа3РО4, Са3(РО4)2 - третинні фосфати, середні солі;
Nа2НРО4, СаРО4 - вторинні фосфати, кислі солі-гідрофосфати;
NаН2РО4, Са(Н2РО4)2 - первинні фосфати, кислі солі-дигідрофосфати.
* Розгляньте наведені вище приклади і зробіть висновок, які фосфати називають первинними, вторинними, третинними. Як ви можете пояснити назви "гідрофосфат" і "дигідрофосфат"?
Фосфати, як правило, у воді нерозчинні, за винятком фосфатів лужних металів і амонію. Але кислі фосфати розчиняються у воді. Цю властивіть фосфатів використовують у сільськогосподарській практиці. Через те що рослини можуть вбирати з грунту солі з корисними елементами лише у вигляді розчинів, фосфат, необхідний для їх живлення, може засвоюватися тільки у вигляді розчинних сполук. Ось чому при виробництві фосфорних добрив добувають кислі фосфати із середніх, які зустрічаються в природі у вигляді мінералів фосфоритів і апатитів.

Читати далі   Написати відгук/Голосувати  

Корoткий опис:  Зміст

№ п/п Назва розділу Номер сторінки

1 Вступ
2 Характеристика сировини - меляси
3 Транспортування, прийом та зберігання меляси
4 Облік меляси
5 Відпуск меляси на виробництво
6 Переробка меляси в суміші з крохмалевмісною сировиною
6.1 Загальні технологічні рекомендації
6.2 Приготування мелясної розсиропки (технологічна інструкція)
6.3 Приготування дріжджів
6.4 Технологічні показники зрілої братки та дріжджів
6.5 Розрахунок продуктів
6.6 Схема технохімконтролю виробництва спирту при переробці меляси в суміші з крохмалевмісною сировиною

Читати далі   Написати відгук/Голосувати  

Корoткий опис:  План.
1. Оксиди, їх класифікація. Номенклатура.
2. Способи добування оксидів.
3. Фізичні властивості.
4. Хімічні властивості основних, кислотних і амфотерних оксидів.
5. Використання оксидів у фармації.

Оксидами називаються складні речовини, до яких входять два елементи, один з яких оксиген.

Читати далі   Написати відгук/Голосувати  

Корoткий опис:  Сонце вже давно використовується людьми як поновлюване джерело енергії, але, на жаль, «працює» воно в енергетику далеко не на повну свою потужність. Люди продовжують спалювати корисні копалини (непоновлювані ресурси). Кожен кіловат потужності теплової електростанції, що працює на вугіллі, за один рік виробляє в якості вторинних продуктів у середньому 2,4 т золи, 30 кг. окису сірки й 3 кг окису вуглецю. За останні 100 років концентрація вуглекислого газу в атмосфері Землі підвищилася на 13%. Це збільшення приводить до розвитку тепличного ефекту на планеті. Вуглекислий газ затримує інфрачервоне випромінювання нашої планети, порушуючи тим самим теплову рівновагу між Землею й навколишнім космічним простором. Це вже обумовило підвищення середньої температури землі й танення льодів в Арктиці й Антарктиці. Якщо цей процес не буде зупинений, то повне танення цих льодів приведе до підйому рівня світового океану на 80-90 метрів та планетарній катастрофі.

Читати далі   Написати відгук/Голосувати  

Корoткий опис:  Сванте АРРЕНІУС (Arrhenius)
Шведський фізіохімік Август Арреніус народився в маєтку Вейк, недалеко від Упсали. Він був другим сином Кароліни Христини (Тунберг) і Сванте Густава Арреніуса, що управляє маєтком. Пращури Арреніуса були фермерами. Через рік після народження сина сім'я переїхала в Упсалу, де С.Г. Арреніус увійшов до складу ради інспекторів Упсальского університету. Будучи маленькою дитиною, Арреніус уже з задоволенням складав числа в звітах, що складав його батько, а відвідуючи кафедральне училище в Упсалі, він проявив виняткові здібності до біології, фізики і математики.
У 1876 р. Арреніус поступив в Упсальський університет, де вивчав фізику, хімію і математику. У 1878 р. він отримав ступінь бакалавра природничих наук. Проте він продовжував вивчення фізики в Упсальському університеті протягом трьох наступних років, а в 1881р. поїхав у Стокгольм, у Шведську королівську академію наук, щоб продовжувати дослідження в галузі електрики під керівництвом Еріка Едлунда.

Читати далі   Написати відгук/Голосувати  

Корoткий опис:  Зміст

І. Порівняльна характеристика харчової цінності жирів.

I. 1. Хімічний склад рослинних олій.

I. 2. Хімічний склад твердих топлених жирів.

I. 3. Хімічний склад маргарину.

I. 4. Порівняльна характеристика.

II. Характеристика асортименту жирів, які перетинають
митний кордон.

III. Характеристика якості жирів, які перетинають
митний кордон.

III.1. Висновки.

Порівняльна характеристика харчової цінності жирів.

Порівняно з іншими продуктами жири мають найвищу калорійність і є основним джерелом енергії. Енергетичні витрати людини забезпечуються за рахунок жирів приблизно на 33 %. Разом з тим, жири виконують інші функції – беруть участь в пластичних процесах організму людина, а також захищають його від впливу зовнішніх факторів, є біологічно цінними продуктами харчування.
Недостатнє надходження жиру в організм людини призводить до порушення центральної нервової системи, послаблення імунологічних механізмів, змін шкіряного покриття, нирок, зору, скороченню тривалості життя.
Водночас надлишкова кількість жиру в раціоні харчування призводить до ожиріння, атеросклерозу, жовчно-камяного та інших захворювань.
Окремі види жирів необхідно споживати відповідно до теорії збалансованого раціонального харчування у певному співвідношенні, бо вони в процесі біологічних перетворень в організмі виявляють взаємний вплив на оптимальність їх дії і засвоюваність. Середня потреба дорослої людини в жирах 90 г на добу із них:
• рослинної олії 25-30 г;
• вершкового масла 20-25 г;
• маргарину, кулінарних жирів 40-50 г.
Жир – це ефір-гліцерид, що скларається з гліцерину 10-16 % і жирних кислот 84-90%. В натуральних жирах, вилучених з олійних культур і сала-сирцю, містяться:
• гліцериди і супутні речовини 0,5-3,5 %;
• фосфоліпіди;
• стеріни;
• воски;
• глікозиди;
• білкові;
• барвні речовини;
• вітаміни.
Гліцерин не впливає на відємні властивості гліцеридів. Різноманітність фізико-хімічних властивостей жирів обумовлені жирними кислотами, які входять в склад гліцеридів, їх якісним складом, розміщенням в молекулі гліцеридів.
Властивості жирних кислот впливають на властивості жирів в цілому, а також на процеси, які протікають в них при зберіганні і переробці.
Із жирів виділено і вивчено понад 100 кислот. Однак найбільшпоширені з них біля 30 жирних кислот. Такі як насичені високомолекулярні жирні кислоти:
• масляна;
• капронова;
• каприлова;
• капринова
і ненасичені :
• олеїнова;
• лінолева;
• ліноленова;
• арахідонова.
Низькомолекулярні насичені кислоти - рідкі або легкорухомі при кімнатній температурі, леткі, мають специфічний запах.
Високомолекулярні насичені кислоти мають тверду консистенцію, не леткі і не мають запаху.
Ненасичені жирні кислоти рідкі і мають різну ступінь ненасиченості або кількість подвійних зв'язків між атомами вуглецю:
• олеїнова-один подвійний зв’язок;
• лінолева-два;
• ліноленова-три;
• арахідонова-чотири;
• круаанодонова-п’ять.
Кожна з цих кислот має різну здатність приєднувати кисень повіртя або окислюватись. Чим більше міститься в жирах ненасичених кислот, тим жир швидше окислюється, гіркне, осалюється.
Кожний вид жиру має гліцериди, до складу яких входять певні жирні кислоти у більш–менш постійній кількості. Тому різні види олії, тваринних топлених жирів мають постійні, притаманні тільки їм, фізико-хімічні, органолептичні властивості, біологічну цінність і засвоюваність.
Ненасичені жирні кислоти лінолева, ліноленова, арахідонова вважаються незамінними біологічно цінними, особливо лінолева.
Вони позитивно впливають на обмін вітамінів груп В, С , Р ,ДР і холестерину в організмі людини. Найбільшу вітамінну активність має арахідонова кислота.

Хімічний склад рослинних олій.

Олії, порівняно з тваринними топленими жирами, вважаються біологічно цінними і краще засвоюються, в них більше рідких ненасичених, в тому числі незамінних біологічно цінних жирних кислот. Найбільш лінолевої і ліноленової кислот у соєвій олії 61,2 %, менше їх у соняшниковій 59,8 %, кукурудзяній 57,6 %, арахісовій 33,3 % оліях. Найбільш поширені види олії соняшникова, яка в своєму складі містить до 50 % жиру.
Із жирних кислот переважають:
• пальмітинова;
• олеїнова;
• лінолева;
• ліноленова.

Читати далі   Написати відгук/Голосувати